Tavada Lahmacun nasıl yapılır?

0 oy
8 gösterim
10 Ocak Yiyecek-İçecek kategorisinde NedirKimdir (699,500 puan) sordu

Üye olmadan soru sormak için BURAYA TIKLAYINIZ veya GİRİŞ YAPINIZ. Üye değilseniz ücretsiz ÜYE OLUNUZ.

Tavada Lahmacun nasıl yapılır?

Malzemeler

Hamuru için;

1 çay bardağı zeytinyağı,
2 buçuk su bardağı ılık su,
1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
1 buçuk tatlı kaşığı kuru maya (yarım paket yaş maya da olur),
1 yemek kaşığı toz şeker,
6 su bardağı + 1 çay bardağı un.


Harç malzemeleri;

300 gram orta yağlı kıyma,
2 büyük soğan,
4 diş sarımsak,
Yarım demet maydanoz,
2 adet domates,
3-4 adet yeşil biber,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 küçük çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Kimyon,
Tuz.


Tavada Lahmacun Yapılışı

Lahmacun hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine ılık su, maya ve toz şeker konulup, eritilir.

Üzerine yağ, tuz ve azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.

Elde edilen hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için bekletilir.

İç harcını hazırlamak için, soğan, sarımsak, domates, yeşil biber ve maydanoz, rondodan geçirilip,karıştırma kabına alınır.

Üzerine kıyma, salça,tuz ve baharatlar ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Mayalanan hamurdan, küçük parçalar kopartılıp, beze yapılır.

Bezeler, hafif unlu, düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile açılıp, inceltilir.

Açılan hamurun üzerine, hazırlanan kıymalı harçtan koyulup, düzgünce yaydırılır.

Hazırlanan lahmacun, bir defaya mahsus, peçete ile hafif yağlanmış olan kızgın tava içerisine koyulur (bir defaya mahsus yağlanıp, yağsız tavada pişirilecek).

Tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirilip, servis tabağı üzerine çıkartılır.

Bütün lahmacunlar bu şekilde hazırlanıp, pişirilir.

Tavada lahmacun, servis tabağı üzerine çıkartılıp, üst üste dizilir.

Hazırlanan lahmacunlar, sıcak olarak servis edilir.

İlgili sorular

0 oy
3 gösterim
0 oy
5 gösterim
23 Aralık 2016 Yiyecek-İçecek kategorisinde NedirKimdir (699,500 puan) sordu
0 oy
5 gösterim
0 oy
20 gösterim
0 oy
25 gösterim
0 oy
18 gösterim
19 Kasım 2016 Yiyecek-İçecek kategorisinde NedirKimdir (699,500 puan) sordu
0 oy
14 gösterim
0 oy
4 gösterim
0 oy
19 gösterim
31 Aralık 2016 Güncel-Aktüel kategorisinde NedirKimdir (699,500 puan) sordu

...